Lekka strefa: 2014

niedziela, 28 grudnia 2014

Lol... Zobaczcie, co zauważył 1 z blogerów... G. just wanna have fun ;)

Przyjrzyjcie się temu obrazkowi dokładnie... Co widzicie? ;)

Rozwiązanie zagadki znajdziecie tutaj: link

Take a good look at this picture... What do you see? ;)

In order to solve this riddle click here

The Hobbit: The Battle of the Five Armies / Hobbit: Bitwa Pięciu Armii

Czy też wybieracie się dziś na Hobbita? My czekaliśmy na premierę 3 części bardzo długo umilając sobie czas rewelacyjnym "I see fire" Eda Sheerana. I wnioskując po ilości wyświetleń na youtube, nie byliśmy w tych praktykach odosobnieni. Podobno część druga była gorsza od pierwszej, w związku z tym część redakcji jest nastawiona krytycznie do zbliżającego się seansu. Nie zgadzam się z tą opinią. W końcu co jest lepszym sposobem na udany wieczór niż... stado uroczych niziołków w towarzystwie cwanego czarodzieja, przystojnych elfów i rozpoczwarzonych orków w wersji bez retuszu? Ok, coś tam lepszego może by i się znalazło. Ale spokojnie, do seansu jeszcze ponad godzina, tak więc DO ROBOTY a potem do zobaczenia w kinie ;).

Pierogi z kapustą

Farsz składniki

1,5 kg kapusty kiszonej
1 łyżka zwykłego masła
masło klarowane
liść laurowy, ziele angielskie, owoce jałowca, pieprz czarny mielony, pieprz kajeński
15 dag grzybów leśnych (borowiki lub podgrzybki)
20 dag kalifornijskich śliwek suszonych
1 główka świeżej kapusty (1,5 kg)
2 łyżki powideł śliwkowych

Ciasto składniki

3 szklanki mąki
1 jajko
1 l wody, z czego 3/4 jest przegotowanej i 1/4 zimnej
masło klarowane

Farsz przygotowanie

1,5 kg kapusty kiszonej odcisnąć i pokroić na mniejsze części. Do garnka 4,5 litrowego włożyć dużą łyżkę masła i na dno wysypać wszystkie przyprawy, tzn: 3-4 liście laurowe, 8 ziarenek ziela angielskiego, 4-5 owoców jałowca i grubo zmielony pieprz. Na to wyłożyć kapustę kiszoną i zalać wrzącym wywarem z grzybów leśnych.

Poprzedniego dnia namoczyć przez noc 15 dag grzybów w ok. 1/2 l zimnej wody. Rano przed gotowaniem kapusty zagotować grzyby do miękkości. Grzyby wyjąć i drobno pokroić a wywar wlać do przygotowanej kapusty. Do tego wsypać 20 dag kalifornijskich śliwek suszonych, pokrojonych drobno. Często mieszać.
3 duże cebule drobno poszatkować, usmażyć na złoto na łyżce masła klarowanego i dodać do kapusty. Całość często mieszać.

Główkę świeżej kapusty drobno poszatkować, przełożyć do innego garnka i zalać ją ok 1/4 l wrzącej wody. Dodać 2 liście laurowe i 4 ziarnka ziela angielskiego. Gotować do miękkości.
Do garnka z gotującą się kapustą kiszoną dodać: 2 łyżki powideł śliwkowych, 1/4 łyżeczki pieprzu kajeńskiego i 1 łyżeczkę pieprzu czarnego mielonego. Następnie do kiszonej kapusty przełożyć ugotowaną słodką kapustę i dobrze wszystko wymieszać. Całość gotować jeszcze przez 15 minut i odstawić garnek do następnego dnia, żeby wszystkie smaki się utrwaliły i przeniknęły.

Ciasto przygotowanie

Do miski wsypać większą część mąki, dodać dużą łyżkę masła klarowanego i zalać to wrzątkiem. Po przestudzeniu dodać do tego rozbełtane jajko i zimną wodę. Do ciasta dosypywać stopniowo pozostałą mąkę i wyrabiać rękami dosyć długo. Idealne ciasto powinno być prawidłowo wyrobione i luźne.

Z ciasta wykrajać kubkiem małe koła, w miarę szybko, aby ciasto nie zaschło. Na przygotowane wykrojone kawałki ciasta nakładać łyżeczką farsz i starannie zamykać brzegi pierożków aby nie rozleciały się w trakcie gotowania. Do zagotowanej i osolonej wody wrzucać małe partie pierogów i gotować kilka minut aż do wypłynięcia. Ugotowane pierogi przełożyć do miski, najlepiej do kilku mniejszych, aby się nie zgniotły.

Triki

z przygotowanego w ten sposób farszu, możemy wydzielić nawet połowę i podać ją oddzielnie jako wigilijną kapustkę,
a po dodaniu pokrojonej i podsmażonej kiełbasy otrzymamy z tego farszu bigos,
pierogi po wyjęciu z wody najlepiej obtoczyć w oliwie lub oleju, każdą sztukę z osobna, przed przełożeniem ich do miski, dzięki temu zachowają sprężystość, ciasto się nie rozklei, większa partia wytrzyma w lodówce nawet wiele dni i znacznie ułatwi to ich mrożenie,
do lepienia pierogów najlepiej zaprosić do pomocy drugą osobę, dzięki temu przy przygotowywaniu większej partii ciasto nie zaschnie, będzie świeże i smaczniejsze,
pierogi możemy uformować klasycznie,tak jak na pierwszym zdjęciu, lub w kształcie uszek (3,4 zdjęcie), chociaż nam wyszły bardziej USZY niż uszka :P,
jeśli do ciasta dodamy odrobinę kurkumy, zyska ono piękny kolor.

sobota, 27 grudnia 2014

Burberry Spring/Summer 2015 Campaign / Nowa kampania Burberry już w sieci!

Burberry

Na oficjalnym kanale Burberry na youtube.com znajdziemy klip przedstawiający nową kampanię brytyjskiego domu mody z udziałem Naomi Campbell i Jourdann Dunn. Co na wiosnę lato 2015 proponuje nam kultowa marka? Tradycyjnie, zaczynamy od trenczu, który jednak tylko pozornie wygląda na klasyczny. Zwróćcie bowiem uwagę na odjazdowe, kolorowe kołnierzyki z możliwością odpięcia. Dalej przechodzimy do dżinsowych kurtek w głębokim ciemnoniebieskim odcieniu i dopasowanych do nich kolorystycznie wiązanych botków peep toe na szpilce- efekt jest niesamowicie kobiecy. Linia zaskakuje odważnymi krojami spódnic zdobionych tiulem i ogromnymi żółtymi cekinami. W roli akcesoriów występują zgrabne kuferkowe torebki w słodkich, landrynkowych barwach a także długie, aksamitne szale fantazyjnie wplecione w klapy i pasek płaszcza. Na koniec zerknijmy na zgrabne sportowe białe buty z neonową wstawką.

Jeśli chodzi o nowy, niezwykle świeży image marki- jesteśmy na tak! A Wy? Sami zobaczcie ;):

youtube.com:

*film został udostępniowy wyłącznie w formie modowej inspiracji. Klip został zembedowany z oficjalnego kanału marki Burberry na youtube.com. Śledzcie i subskrybujcie kanał brytyjskiego giganta mody: Burberry

Beza krówkowa

Biszkopt składniki

6 jajek
6-7 dużych łyżek cukru
3 kopiaste łyżki mąki tortowej
2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Krem składniki

1 kostka masła (200 g)
1/2 kostki margaryny
2 małe puszki masy krówkowej
3 łyżeczki suchej żelatyny
25-35 dag bez
spirytus, rum lub amaretto do smaku

Pozostałe składniki

alkohol do nasączenia ciasta
1/2 l śmietany 30 %
2 szt. Śmietan-Fix
czekolada na polewę lub do posypania

Biszkopt wykonanie

6 białek ubić na sztywno, dodać cukier, dodawać stopniowo po 1 żółtku. Do gęstego kremu wmieszać mąkę tortową, ziemniaczaną, kakao i karob wymieszać z płaską łyżeczką proszku do pieczenia, przesypać to przez sitko do kremu ubitych jajek. Mieszać drewnianą łyżką. Przelać to na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temp. 160 stopni z nawiewem ok. 30 minut do suchego patyczka.

Krem wykonanie

Masło i margarynę (w temp. pokojowej) dokładnie utrzeć dodając stopniowo masę krówkową a pod koniec żelatynę i alkohol do smaku.

Ciasto wykonanie

Biszkopt skropić ponczem (przepis na poncz znajduję się tutaj ). Do masy krówkowej dodać pokruszone na mniejsze kawałki bezy jednocześnie mieszając całość delikatnie. Masę bezowo- krówkową wyłożyć na biszkopt skropiony ponczem. Śmietanę ubić ze Śmietan-Fixami i odrobiną cukru pudru i wyłożyć na wierzch ciasta gładko rozsmarowując. Udekorować wg wzoru na zdjęciu lub własnych upodobań nasionam granatu. Na koniec oprószyć wierzch startą czekoladą lub udekorować fantazyjnie polewą z czekolady, śmietanki i 2 płaskich łyżeczek żelatyny.

Życzymy smacznego :)

czwartek, 25 grudnia 2014

Jak spędziliście święta? :)

Życzymy Wam, ale nie samych sukcesów, nieskończonego bogactwa i tego co najlepsze.
O nie. Życzymy Wam natomiast, byście zauważyli, co najlepszego jest w ludziach dookoła.
I docenili te bogactwa- bogactwo przyjaźni, miłości i krótkich chwil szczęścia każdego dnia.

Wesołych świąt! :)

Winter is coming! W sieci najlepszych stylizacji cz.2

O to drugi post z z serii "W sieci najlepszych stylizacji". Tym razem wzięłyśmy na tapetę zestawy idealne na chłodniejsze dni. Blogerki udowodniły, że zimowe okrycia nie oznaczają wcale utraty kobiecości. Wręcz przeciwnie, odpowiednio dobrany sweter, płaszcz czy futrzana kamizelka mogą wspaniale podkreślić nasze ukochane kształty i wyeksponować atuty sylwetki.
Zimową porą nie musimy również rezygnować z elegancji. Przy zachowaniu odpowiednich proporcji w zestawach złożonych z kilku warstw, całość będzie wyglądać bardzo szykownie. Angielki, z racji strefy klimatycznej, opanowały tę sztukę do perfekcji. Jak widać na poniższych przykładach, POLKI nie są wcale w tyle za nimi! Wyrazisty naszyjnik, torba w mocnym odcieniu, szal swobodnie narzucony na ramiona, czy oryginalny warkocz- te wszystkie elementy sprawią, że nawet w obliczu niskich temperatur będziemy prezentować się niesamowicie stylowo i modnie!